Где продается качественное мясо

хорошая
они его весь забрали и весь сьели в два захода на даче летом с компанией. - там 9 кг всего было. .


готовить надо уметь тогда ничего не останется..

TinaN
Мясо вкусное бывает с позвоночника,там самое нежная и сочная мякоть,правда ее не так много ,как на задней ляжке.Мякоть с задней ляжки лучше на фарш,но в любом случае надо перемешать с бараниной или со свининой,а то суховатый получится.Вообще само мясо должно быть розового цвета и жир белый,а если мясо темно-красное,а жир желтый - этой корова долгожитель.Мясо не должно вариться больше 40 минут с момента закипания,тогда из костей начинают выделяться какие то соли,вредные для организма человека.Если мясо молодое этого времени достаточно,чтобы оно сварилось,ну максимум час.Если хотите пожарить,то лучше всего заранее замариновать,хотя бы на час:соль,перец,лук и приправы,почти как на шашлык.А потом на разогретую сковородку и масло тож должно быть разогретым хорошо,мясо должно вобрать в себя через волокна как можно больше масла,тогда оно будет сочным и нежным.Жарят на среднем и малом огне в течение 20-30 мин.

Зайнаб
вообще-то говядина не бывает розового цвета она всегда красная,хоть молодая,хоть старая. Свинина да,красной быть не должна
Хоть убейте меня,но за 40 минут говядина не сварится курица разве что...

Не знаю насчет маринованного мяса,но обычное будет сухое,если так готовить
наоборот,лучше мясо вначале обжарить на сухой сковороде,а только потом жарить на масле,в таком случае сока в мясе сохранится гораздо больше.Оно ведь сочное за счет собственного сока,а не масла,которое оно в себя вбирает.

Мы стараемся покупать телятину и говядину в мясной лавке магазина "Тархун", есть парное мясо, свежезамороженное.
Несколько раз в неделю привозят свежее мясо из Омска.
Качество мяса нас вполне устраивает .

Beriya
точно не скажу,но не дороже чем в магазине,если тушу берешь,то намного дешевле.

Лена, а кто потом эту ТУШУ раделывает?!

хорошая
Света,можно их попросить,что бы они разрубили на несколько частей хотя бы,ну а остальное уже собствеными ручками и мясорубкой Знакомые тоже почти все там берут,тушу на 2 семьи-не так уж и много,за то потом горя не знаешь Мы сразу все разделываем с косточками на суп,на шашлык,нарезаю отбывные,фарш...

А в каком отделе, можно попобробнее?

Тушу коровы? Это же дофигища мяса! Хотя.... кто сколько ест

KleinГовядина бывает розовой,если молодая.Только что Освежеванная туша конечно будет выглядеть красной,потому что кровь с нее не вся стекла.Ну по сравнению со свининой конечно она более красная,свинина намного бледнее не спорю.А по поводу приготовления жаркого,я этот рецепт видела по телеку.Не помню точно название передачи это давно было,но показывал повар какого знаменитого ресторана Москвы.Я попробовала и получилось очень вкусно,до этого я готовила по другому.Молодая говядина сварится за 40 мин,сейчас борщ варила и специально засекла,мясо отделяется от костей.Вообще я вела речь только о свежей говядине,мороженое мясо,что продают в наших магазинах никогда не покупаю.Мясо всегда беру на бойне на Белом Яру.Вообще вкус мясо во многом зависит еще от того,чем кормили животное.Если комбикормом и свежей травой,то очень вкусное будет,а если хлебом и сухим сеном,то будет как резина и невкусное,даже если это годовалый теленок

Beriya
нее обычно хрюшки

это точно,муж рыбу носит мешками,а ест только мясо

Беру на музейном рынке. Вход сразу налево от главных ворот: дверь напротив будки, где ключи делают. Там на мясо две цены: с косточкой 160, без косточки 180. Причем без разницы свинина или говядина.
Сколько беру (уже год) мясо всегда свежее,тьфу-тьфу все мы живы здоровы. Мужчина или женщина (наверно хозяева) всегда посоветуют, какой кусок взять.
Главное недалеко, когда с ребенком на руках , а мужа кормить надо

А на музейной мясо сейчас продается или нет ? просто весной у них почему то все уличные ларьки снесли

На Энтузиастов 4 (бывший маг-н Белый) открылся маг-н ПОДВОРЬЕ, савхоза Федоровский.
Свежее мясо (говядина и свинина), фарш (говяжий, смешанный и куриный), колбасы, пельмени, молоко, сливки, творог, яйца.
Лучше подъезжать к 10-11 - свежий завоз, к вечеру все разбирают.

Мы тож брали мясо на Союз оптовиков свинина замороженная,я ее даж не дожарила она воняет и красная, жилок много еще было и хрюши их не так много знаю точно.Вот теперь тож думаю в лабазе охлажденное брать,дорого очень:-)