Суши и роллы

Лисёнок
форель,может быть любая,какую вы предпочитаете...я просто нарезала замороженную и присолила-мы ее так едим.

точно
коврик конечно надо руками так не завернешь!

Пока у меня не было коврика, я крутила роллы в такой .... не могу вспомнить, как называется. Коврик такой или салфетка под горячее. На стол кладется. То ли пластиковый он, то ли еще какой... Короче, я его помыла хорошенько, пополам порезала, и вперед. А потом, конечно коврик купила.

Элен, очень красивые и аккуратные роллы получились. Не сомневаюсь, что вкусные.
А я нашла старую фотку своих роллов. Правда, тогда я их не для гостей делала, а по-быстрому. Поэтому листы не разрезала пополам, а крутила в целых. Вот что получилось

Девочки, какие вы молодцы!
Элен, спасибо за фото! Все на выходных пойду в магазин куплю все что надо. Очень заразительно

Elena
Пожалуйста!В следующий раз сделаю роллы где рис не внутри,а снаружи.

Аналогично!
Посоветуйте, где можно всё и сразу купить. Желательно поближе к улице Ленина.
И коврики для скатывания тоже.

Мы первый раз купили набор "Голубой дракон", там был коврик, рис, палочки, васаби, имбирь, соевый соус, рисовый уксус - короче все кроме начинок. Довольно удобно, вот этим ковриком я до сих пор и пользуюсь. Я его купила в "Кешке-Сладкоежке" на ул. Майской 13/1, но давно там не была и уже не знаю чего там есть в продаже . Есть еще их магазин на ул. Мира 36

Это все что я сегодня использовала для приготовления роллов.
Красная рыба (200 гр.),
рядом крабовые палочки (уп. 100 гр.),
брынза (1/3 часть 200 гр. пачки),
1 длинный огурец,
1 банка кальмаров (не в масле, 240 гр.)
кунжут, майонез,
Рис для суши и роллов (2 стакана в сухом виде), заправить вареный рис рисовым уксусом (стоит на столе справа внизу, а рядом с ним бамбуковый коврик).

Далее подробности: начинки можно комбинировать так как вы считаете нужным. Скручивать Элен показывала как, поэтому повторятся не буду, отмечу лишь то, что надо учитывать толщину ролла при разрезании его на части. Если из половины листа, то лучше делать пошире, если из целого, соответственно сам ролл толще и кусочек надо резать уже (так как на фотке), а вообще примерятся надо так, чтоб один ролл целиком в рот вошел и без проблем прожевался

У меня получилось 10 видов, самые вкусные по моему мнению получились следующие комбинации:
лосось+огурец+кр.палочки+кунжут
лосось+огурец+кр.палочки+майонез
кр.палочки+сыр
лосось+огурец - муж такие обожает больше всего (это типа классика )
Вблизи дома не нашла авокадо, жаль, с ним тоже оч много вариаций можно придумать

ANNA

Спасибо за подробную инструкцию! Вот добегу на днях до Кешки, перепробую все эти варианты!
Только прикинуть пока не могу - то, что на последнем фото, это на сколько персон предполагается?
И зелёный прямоугольный предмет со словом ГИМ на первом рисунке - это что? Я поначалу приняла за книгу, а потом засомневалась.

ANNA
по последним сведениям в Кешке нет нори.
А суши у тебя просто потрясающие!!!!!!!!!!!

ГИМ это водоросли нори, корейского производства, только они меня и устраивают и по цене и по качеству.
Вышло по моему 10 видов роллов, не знаю уж на сколько это персон, но на 4х обожраться можно

Ветка, спасибо, похвала из твоих уст в теме кулинария для меня очприятна

в суши я полный профан
Только хочу научиться.. А вот нори ну нигде нет. нашла только узкие такие маленькие листики - они ж малы для нормальных суши???